ある日の食卓

昨日の夕飯。

酢に浸した
茄子
に酒をふりかけてチンし、
そこに、
長ネギ
みょうが
しそ
を、刻んだものをのせ
ポン酢とごま油とショウガ汁で作ったたれをかけて
冷やしたもの。

スライスして塩揉みした
ゴーヤと、
スライスして水に浸した
タマネギを
冷やして、マヨネーズとポン酢であえて
豆腐
に、載せたもの。

冬瓜
を、だしで煮たものに
昆布でこくだしをとって
薄口醤油で味付けしとろみをつけ
そのあんかけをかけたもの。

そうめん
と、つゆには刻んだ
おくら
と
長ネギ。

かなり淡白な食事ですが
季節のものがたくさんで
なんか豊かでした。
もう晩夏ですが。
因に、ゴーヤと茄子と冬瓜は戴いたものです。

先日は、釣って来た鮎を戴き
塩焼きにして戴きました。
その時の食卓は忘れましたが
確か山のものと川のものだった気がします。
これも非常に豊かだな〜と感じました。
川のものってあまり食卓に載ることがないもので。。


こんな表現の仕方が良いのか悪いのか分かりませんし
野菜や魚を下さる方の姿が見えるのですが
頂き物の多さに、ごんぎつねにあってる気分です。